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珍奶是台灣國民飲料，這次介紹使用『立體茶包』和飲料店常出現獨門秘計『萃茶機』，可以省去煮茶的時間更加快速，沒有萃茶機也沒關係，茶包用冷泡或熱沖方式一樣可以完成。在家也可以輕鬆享用，朋友來的時候當下午茶招待超有面子，假日和小朋友一起手作吧。

影片版：http://goo.gl/KR8Rld

份數：約4~5人份

所需時間

 45分鐘

食材 （5 人份）

錫蘭紅茶(立體茶包)　5包

鮮奶　450cc

果糖　適量

[煮珍珠]

中珍珠(8mm)　300g

熱水　2400cc

蜂蜜　20g

二砂　60g

作法

[食材一覽] 

【煮珍珠】
1.水滾後，緩緩將珍珠倒入，需邊攪拌，以防黏鍋底。

2.待再煮沸後，轉用中小火煮20分鐘，煮時每5分鐘攪拌一次。

3.熄火，蓋上鍋蓋悶熟25分鐘

4.時間到沖RO水至涼，可加入冰塊增加Q度。

5.糖蜜做法：先以適量熱水加入二砂攪拌均勻，再加入蜂蜜攪拌備用。

6.將糖蜜拌入珍珠中，視覺上相當可口。

【700cc飲料】
1.先將2匙珍珠(約150g)和鮮奶加入杯中

2.將立體茶包放入萃茶杯中，加入300cc熱水

3.使用萃茶機shake 50秒。

4.小技巧：時間到可以輕輕擠壓茶包讓茶汁入杯，茶香味更濃郁。

5.再加入適量糖、冰塊至9分滿，使用萃茶機再shake 3秒

6.倒入杯中即完成。

7.家中若沒有萃茶機，可使用熱飲或冷泡方式。

小撇步

(1) 實際水量及時間、糖、冰塊，皆可依個人口感喜愛及當地水質增減調整。
(2) 煮完後建議先試吃，若覺得心沒有熟透，再增加悶的時間
(3) 紅茶也可以改用綠茶、青茶、烏龍茶，天冷也可以改做熱飲

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