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這幾年流行假日睡飽飽再吃早午餐，但每一家熱門餐廳都大排長龍，那就在家做吧！沾滿鵝黃蛋液的法式吐司，油煎之後轉變金黃酥脆，宛如金磚的蛋香吐司，綿密香濃是他的經典特色，假日的早晨，來當法國人吧。
食材
吐司 2片
火腿 1~2片
牛番茄 適量
美生菜 適量
蛋 3顆
白沙拉 適量
千島醬 適量
白胡椒粉 適量
作法
1.美生菜切絲、牛蕃茄切片、火腿煎熟、蛋煎熟
2.兩片白吐司抹上沙拉後，沾蛋汁於煎台上煎
3.依序擺上美生菜、蕃茄片3片、千島醬、胡椒粉、火腿
4.切2刀分成四塊擺盤，完成
小撇步
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